0

Food & Hotspots

Tot 6 maanden is het het best om exclusief te borstvoeden, maar na 6 maanden beginnen dan eindelijk die eerste hapjes. Hier vind je een bieb van gezonde websites en recepten die ik zelf veel gebruikt heb. Van oefenhapje tot echte maaltijd, van lunchbox tot snacks en verjaardagstaarten.

Alles suikervrij! (En tot minimaal 1 jaar ook zoutvrij en honingvrij) Mijn eigen recepten zijn ook nog eens notenvrij, omdat Azaan daar niet tegen kan.

Naast recepten vind je ook heel veel handige tips & tricks. Want ja, mama kan alles gebruiken dat het leven makkelijker maakt! 😉

Tips & Tricks:

  • Maak smoothie(bowl)s en laat ze helpen
  • Geef drankjes of maaltijden een spannende/magische/sprookjesachtige naam evt. zelfs met etiket. (Zoals ook fabrikanten doen aan kindermarketing.)
  • Gebruik hervulbare knijpzakjes voor onderweg of mee naar school. Voor fruit, yoghurt én groene smoothies.
  • Vries in met ijsvormpjes. Na het bevriezen, kun je de blokjes uit het vormpje halen en in een vriezerzakje bewaren. Zo kun je een ijsvorm weer gebruiken.
  • Maak veel en vries per (groente/vlees)soort in. Zo kun je heel lang smaken combineren en van elk een of twee blokjes ontdooien. Lees hier meer.

 

Recepten:

Popcorn van Amarant of Quinoa
Pof je gezonde popcorn in een grote pan met deksel (anders springt het overal heen) en houd een lege bak in de aanslag voor de popcorn die klaar is.
Zorg dat de pan al goed heet is voor je begint, op middenhoge stand. Doe per ronde ongeveer een eetlepel, anders brandt het snel aan.
Meng er als het klaar is wat boter en zeezout door, of voor de zoete variant wat honing.

Gepofte amaranth choco crisps
Deze vond ik bij Lisa goes vegan. Ze zijn heerlijk krokant en voedzaam!
Afbeeling: Lisa goes vegan

Gepofte amaranth (of quinoa of gewoon haver, alleen minder krokant)
Gehakte noten of in mijn geval (allergie) geroosterde pitten en zaden
Een chocoladereep van 70% of 80% (au bain marie gesmolten)
Eventueel extra gepofte quinoa ter decoratie

Alles bij elkaar, even aandrukken en afkoelen in de koelkast.


Té makkelijke 3-minute cup cake ontbijtjes of snacks
Uit lifeplandesign’s sugar challenge. Ook een aanrader 😉

                                         Afbeelding: lifeplan design.com
1 banaan
1 ei
3 el haver of ander graan

Dit is je basis. Experimenteer hiermee door er kruiden, fruit of noten doorheen te doen. Lekker zijn bijvoorbeeld de combi’s cacao/framboos, kokos/ananas, vanille/kaneel, blauwe bes.
Maak ze nog voedzamer met lijn-/chia-/hennepzaad erin.

30 minuten op 180 graden in de oven of in de magnetron voor 2,5 minuutje in je favo mok (800W). JA!! 2,5 minuut, geen excuus dus voor gezond ontbijten! 🙂

Banana bread!

Heerlijk als ontbijt of snack. Ook weer dankzij lifeplandesign.

200 g haver of ander glutenvrij graan
3 Bananen (hoe rijper hoe beter)
75 g Gedroogde abrikozen
150 ml plantaardige melk (almond/ rice/ coconut/ soy)
1 El Kaneel
1 Tl (wijnsteen)bakpoeder
1 Tl baking soda (of 1 ei)

Mix alle droge ingrediënten in de blender en gooi ze even in de cakevorm. Mix dan de bananen, abrikozen en melk in de blender. (Het is ok als de abrikozen niet superklein worden) Doe de droge mix er weer bij en mix nog even samen door elkaar.

Meng daar (zonder mixen) stukjes appel, blauwe bessen en noten/pitten/zaden door.

Maak de vorm wat nat met kokosolie en doe het beslag erin. Zet het  40 minuten in de oven op 180 graden en kijk dan of het klaar is. Als het nog nat is, dan nog iets langer. Wanneer het afgekoeld is snijd je het in plakjes en kun je ze invriezen. Je hebt er zo een dikke week een dagelijkse snack van.


Fruitstokjes

Heel makkelijk en snel een gezonde en kleurige snack. En goed varieerbaar met wat je toch al in huis hebt, en voilá. Verse munt is ook lekker, of maak er een mooie regenboog van.

Homemade Granola

3 kopjes haver, 1 kop noten en 1 kop pitten uitgespreid op een bakplaat gooien. Houd je van zoet kun je er optioneel wat ahornsiroop door mengen, maar hoe minder hoe beter, het is toch een soort van suiker.
Mix er wat kokosolie, kaneel en een snufje zout doorheen, en bakken maar op 180 graden, zo´n 20 minuten.
Voeg als je het lekker vind na af te koelen nog wat gedroogd fruit toe.
Heerlijk bij Griekse yoghurt of fruit.

Granolarepen, 2 in 1 klap


Als je dan toch bezig bent met de granola, maak dan meteen een extra groot portie om ontbijt/snack repen van te maken. Meng de granola van hierboven naar keuze met wat kokosolie, pasta van gedroogd fruit, dadels, pindakaas en/of notenpasta en eventueel wat extra honing als je geen dadels of fruit gebruikt. Leg het in een platte schaal en druk goed aan. Laat zo´n 2 uur hard worden in de koelkast en snijd ze daarna in repen of blokken. Bewaar ze tot 2 weken in een luchtdicht bakje in de koelkast.

Crunchy kikkererwten zoutje

Neem de inhoud van een blikje kikkererwten, spoel ze om en dep droog. Bespenkel met olie en kruiden die je lekker vindt. Ik gebruik meestal parikapoeder, curry, peper en zout. Meng goed en bak op 180 graden tot ze goed knapperig zijn. Af en toe een keer omroeren tussendoor.

Rozenbotteljam, een vitamine C boost

Stoom of kook rozenbottels die je hebt geplukt tot zachte puree. Druk door een zeef om de pitjes eruit te zeven. Voeg wat kaneel toe en smeren maar! Het bevat meer vitamine C dan sinaasappels.

Gezonde receptensites:

Smikkels 
kokenvoormijndochter
babyendreumeseetfestijn (Ook lees je hier meer over de Rapley methode)
mamaenzo

Drank recepten:

Maak samen je eigen limonade
Kook water in de waterkoker. Doe wat honing in een glazen fles of karaf. Als het water niet meer zo heet is (de fles barst anders, weet ik uit ervaring;-)) doe je het erbij met losse thee of 1-2 theezakjes. Biologische groene-, kruiden- of vruchtenthee. (niet de zwarte thee’s) Laat de thee afkoelen in de koelkast.

De volgende smaakmakers kun je in de ijsthee hierboven of in koud water gebruiken wat je een nachtje laat trekken.
Verse munt
Citroen- of limoensap
Gember
Kaneel
Vers fruit
Komkommer

Hot choco
Plantaardige melk evt. 50/50 met water opgewarmd
Cacaopoeder en honing erdoor
Genieten!

Namasthee
Plantaardige melk
Kaneel
Kruidnagel
Kardamom
(ster)Anijs (gewone mag ook)
Snufje zwarte peper
Honing

*NEW* Kangadance course is now available in the shop! A new course starts every saturday. Join with your baby. Sluiten